下一项，做个清汤。张主任继续出题。

这是考基本功的项目。

何雨柱取来一只老母鸡，熟练地处理干净，放入砂锅中，加入姜片和清水。

小火慢炖一个小时后，他撇去浮沫，加入少许盐调味，一碗清澈见底却滋味浓郁的鸡汤就完成了。

朴实无华，大匠之功！

汤色清亮，味道鲜美，火候掌握得很好。评委们纷纷点头。

继续下一项！

何雨柱没在怕的！

考试一直持续到下午。

何雨柱先后完成了红烧狮子头、松鼠桂鱼、开水白菜等十几道菜。

每完成一道，他都会偷偷看一眼师傅的脸色，见王长顺微微点头，心里才踏实些。

不得不说，厂子里的考试跟外面的考试比起来，真是小巫见大巫了。

当然，这是三级炊事员的考试，跟六级炊事员的考试自然有很大的差距。

这是质的差距！

最后一项是面点。

张主任要求做一笼小笼包。

何雨柱和面、擀皮、调馅一气呵成。

他包的小笼包褶子均匀，十八个褶一个不少。

上笼蒸十分钟后，薄如纸的皮里裹着鲜美的汤汁，用筷子轻轻一戳，金黄的汤汁就流了出来。

张主任终于露出了笑容，何雨柱同志，你的三级炊事员考试通过了。

何雨柱一时没反应过来，直到王长顺推了他一把：傻小子，还不谢谢各位领导！

谢谢领导！谢谢各位老师傅！何雨柱连连鞠躬，激动得声音都有些发抖。

不得不说，三级炊事员的考试确实很难，这都忙了一整天了。

好在何雨柱的手艺过硬，否则真的很难过关。

走出东兴楼时，夕阳正好。

王长顺拍拍徒弟的肩膀：怎么样，我说你行吧？

师父，我...何雨柱突然不知道该说什么好。

行了，别整那些虚的。王长顺摆摆手，这下你可是正经的三级炊事员了，比轧钢厂那个六级强多了。找个好对象不成问题了。

何雨柱挠挠头，难得地有些不好意思：师傅，我都三十一了...

三十一怎么了？王长顺瞪着眼睛，有这门手艺，四十都不愁娶媳妇！走，师傅请你下馆子，庆祝庆祝！

两人找了家小饭馆，点了几个菜。

王长顺给何雨柱倒了杯酒：柱子，记住了，手艺人是靠本事吃饭。你今天考的这个三级炊事员，那是国家承认的水平。以后不管到哪儿，都能挺直腰板。

何雨柱重重地点头，把酒一饮而尽。

他想起在轧钢厂食堂，那些工人们排队打饭时羡慕的眼神；想起邻居大妈们总说要给他介绍对象；想起今天评委们尝他做的菜时满意的表情...

现在自己是三级炊事员了，完全可以到一家大酒楼任职了。

不过何雨柱还是喜欢在轧钢厂上班，毕竟比较轻松，而且安全。

只是不知道厂子里会给自己什么样的待遇，毕竟自己如今可是三级炊事员了。

期待脸！