人们还没从南易那番仿佛神怪小说的解说里回过神来。

浓郁的麦香和香辣已经攻陷他们的鼻腔。

就见何雨柱沉肩坠肘，一掌拍在案板上，那团醒得正好的面团便如活物般弹起三尺高。

他也不用擀面杖，双掌翻飞，快得只剩残影。

那团面在他掌中忽圆忽扁，忽厚忽薄，竟似被无形的气劲牵引。

左掌横推如推山，右掌竖劈如劈柴，三招两式间，原本双拳大的面团便化作一张薄厚均匀，圆如满月的面饼。

手腕一抖，面饼凌空翻了个跟头，“滋啦”一声稳稳贴在烧得通红的铁锅内壁。

这一下火候拿捏得分毫不差，早一分则面生，晚一分则粘锅。

他也不看锅，只凭耳力听着油星爆裂的声响，指尖在锅沿轻轻一叩，一股暗劲便顺着铁锅传了进去，原本有些歪斜的面饼竟自行转了半圈，受热愈发均匀。

灶火忽明忽暗，映得他眼神锐利如鹰。

约莫十几分钟的功夫，他忽然探手入锅，竟直接捏住了烧得滚烫的锅盔边缘。

只听“啪”的一声脆响，整张锅盔凌空翻了个面，金黄酥脆的底面朝上，麦香混着焦香瞬间炸开，漫了整个后厨。

又过片刻，他收掌撤火，手腕一翻，那张鼓胀如球、金黄油亮的锅盔便稳稳落在搪瓷盘里。

边缘焦脆得一碰就掉渣，内里却暄软分层，用手一掰，热气裹挟着麦香扑面而来。

“我的妈呀！这也太香了吧！”

“闻着味儿我口水都流下来了！”

后厨众人纷纷惊呼，一个个伸长了脖子，眼睛都快粘在那盘锅盔上了。

“雕虫小技。”

南易像个漏气的气门芯，切了一声。

可眼睛却死死盯着何雨柱刚才颠锅的手，眼底藏着一丝不易察觉的惊讶。

“那个……小易啊……”

刘峰艰难地吞咽着口水，眼睛几乎贴在了酥脆焦黄的锅盔上，凑到南易耳边小声问。

南易微微摇头，给了刘峰一个“看完再说”的眼神。

现在何雨柱都是在炫技，还没拿出真正的实力，不好轻易判断。

刚把金黄鼓胀的锅盔扣在粗瓷盘里，何雨柱手腕一翻，那柄磨得锃亮的老菜刀便如灵蛇般跃入掌中。

他左手按住那盆腌得通红透亮的辣椒丝，指尖轻轻一捻，便将粘连的椒丝尽数抖散。

右手菜刀起落如飞，只听“笃笃笃”一阵密如雨点的声响，刀光在案板上织成一片银网。

旁人连他手腕如何转动都看不清，只见红的线椒、绿的尖椒在刀光里化作漫天碎星。

落下来时却整整齐齐码成一堆大小如一的方丁，连辣椒籽都乖乖聚在一旁，半粒不曾飞溅。

随手抄起一块老姜，掌根轻轻一按，“啪”的一声脆响，姜皮尽数剥落，姜肉被暗劲震成细蓉，力道拿捏得恰到好处。

又取三瓣大蒜，并拢指尖凌空一弹，蒜瓣在空中相撞裂开。

他顺势反手一抄，蒜皮便如蝴蝶般飘向墙角的泔水桶，落在案板上的，已是莹白如玉的蒜米。

菜刀再闪三下，三粒蒜米同时变成均匀的蒜末，连厚度都分毫不差。

铁锅早已烧得通红，他拎起油壶凌空一倾。

金黄的油线精准落入锅心，油花刚一泛起，他指尖连弹，七粒花椒、半颗八角便如暗器般射入锅中。

滋啦一声，麻香先一步炸开，顺着风飘出老远。

紧接着他手腕一扬，整碗辣椒丁凌空飞起，划出一道火红的弧线，尽数落入滚油之中。

刹那间，烈焰从锅口窜起三尺多高，卷着油星在空中炸开，竟似一条张牙舞爪的火龙。

何雨柱不慌不忙，左手抓住锅柄猛地一沉腰，整锅辣椒带着火焰腾空而起，在空中翻了个三百六十度的跟头，又稳稳落回锅中，一滴热油都不曾洒出。

嚯！

所有人的脑袋跟着辣椒轨迹，上下起伏，发出整齐的惊叹声。

“当家的，今天的柱子怎么……怎么……怪怪的……有点……有点……”梁拉娣小声道。

“孔雀开屏。”南易道。

“对！”

梁拉娣点点头，道：“还是当家的有文化。”