卯时。屋外黑悄的，只有偶有的虫鸣在墙根泠泠。

听雨轩的小厨房里已点了一盏豆油灯。

林薇站在灶台前。

她手里拿着一把长柄木勺，沿着铁锅边缘慢慢搅动。

锅里是昨天后晌刚送来的两斤牛乳。

火不能大，灶膛里只塞了三块粗炭，温吞吞地烤着。

秋杏蹲在地上打哈欠，眼泪都挤出来了。

“格格，这牛乳都煮了半个时辰了，再煮就烧干了。”

“注意火候，保持现在这样就行。”林薇盯着锅面。

白色的牛乳表面，正慢慢结出一层黄白色的薄膜。

随着热气往上腾，那层膜越长越厚，边缘微微翘起来。

林薇放下木勺，拿了一根洗干净的细竹签，顺着锅边轻轻一划。

她挑着薄膜中间，整片揭了起来。

薄膜铺在旁边备好的青花瓷碟上。

金黄透亮，薄得能看到底下的瓷器纹路。

刚铺好，锅里剩下牛乳又开始结第二层膜。

——做这玩意儿是真费功夫。

——两斤牛乳，十二文钱。挑到最后，也就能出这么三小碟奶皮子。

——现代人在超市花几十块就能买一大包内蒙古特产，到了这康熙朝，全靠人工一点点熬。

——为了刷四爷的好感度我也是拼了。

——文献记载，雍正不仅是个工作狂，还是个重度甜食爱好者。奶皮子、萨其马、糖不甩，越甜腻、奶味越重的，他越喜欢。

——马屁拍的好，升官又发财。

林薇一共揭了九层皮，分装在三个碟子里。

最后在上面撒了一层细细的绵白糖，用防蝇罩扣好，放在通风的窗台上吹着。

做完这些，她揉了揉发酸的后腰，坐回桌前继续绣她的兔子帕子。

申时。

前院书房。

桌案上的公文堆了尺高。

胤禛手里握着朱砂笔，在户部呈上来的钱粮册子上划了一道。

山东今年的灾荒救济账目对不上，底下人挪用了三万两修河道的钱。

他看了一下午数字，脑仁生疼。

苏培盛从外面进来。

脚步落在厚地毯上，一点动静没有。

他手里提着个三层的食盒，走到桌角，将里面的东西一碟一碟摆出来。

三只青花碟。

每碟里叠着三片发黄的薄皮，上面蒙着一层白霜似糖粒。

没有桂花香，也没加薄荷叶。

只有一股浓得化不开的牛乳气味，顺着热茶的白雾飘过来。

胤禛手手里的朱砂笔停在半空，嗯?

他侧头看了一眼碟子。

苏培盛轻声禀报：“主子，西跨院苏格格今天没做糕，送了这个过来。小路子说，格格在灶前守了一整晚，说是叫……奶皮子。”

胤禛把笔搁在笔架上。

他没说话，伸手拿了一片。

薄皮到了嘴里，不用牙齿咬，舌尖往上膛一顶。

浓郁的纯奶油脂和白糖立刻化开，顺着喉咙流下去。

甜，厚，润。

把一整天看账本攒下来的干涩和燥火压下去大半。

胤禛几口把第一碟三片吃完了。

他伸手去端茶碗，手在半途拐了个弯，拿起了第二碟。

又是三片。

苏培盛站在一步开外，头垂得更低了。

在贝勒府当差这些年，前院的饮食规矩极严，爷自小遵规重矩。

再喜欢吃的菜不过三匙，点心摆在案头，顶多动一筷子。

第二碟空了。

胤禛掏出帕子擦了擦手指上的糖屑，目光落在第三碟上。

他没停顿，伸手把第三碟拉到自己面前。

苏培盛连呼吸都放慢了，鼻孔因惊讶都大了一圈。

一整盒，九片，全没了。

胤禛端起茶碗，大口喝了半碗苦涩的龙井，嘴里那股甜腻才算散去一些。

他往椅背上一靠，视线落在三个空了的青花碟上。

——“文献记载，雍正不仅是个工作狂，还是个重度甜食爱好者。奶皮子、萨其马、糖不甩，越甜腻、奶味越重的，他越喜欢。”

早上“偶然路过”，这丫头在厨房里念叨的那段话，现在还在他脑子里转悠。

文献......起居录？

胤禛手指敲了敲扶手。

他喜欢吃纯牛乳熬出来的皮子，这事连宫里的德妃都不知道。

德妃每次赏点心，多是红豆糕、豌豆黄这些清淡体面的东西。

后院的福晋和李氏，想尽办法给他送煲汤、送燕窝，从没一个人送过一碟纯牛乳做的大甜食。

她从哪本“文献”里看来的？

这苏氏，天天研究他的喜好。

脑子里装的不是怎么争宠，却是怎么用一碟点心换她那个破摊子的“利益绑定”。

卖五文钱一块的糕，赚那几百文铜板，值得她守着灶台熬一个时辰？

“苏培盛。”

“奴才在。”

“让小路子去一趟西跨院。”

胤禛把空碟子往前推了推。