回到屯子,又是一阵轰动。
邻居们看到卢星野又拖回来一头大野猪,还有一头小黄毛子,已经不像之前那么惊讶了。但他们看到二海子手里牵着那两头活的黄毛子,还是忍不住围了过来。
“哎呦我的天,这是啥?小野猪?”
“黄毛子!这是黄毛子!你们看这毛色,多好看!”
“星野,你这是要把野猪养起来?”
卢星野应付了几句,把野猪拖进了院子。李焕英从屋里出来,看到又是一头大野猪,已经懒得惊讶了,只是摇了摇头,笑着说:“你这孩子,是不是要把山里的野猪都打光了?”
“妈,这可不能怪我,是它们自己撞上来的。”卢星野笑着说。
二海子牵着两头黄毛子进了院子,得意洋洋地在院子里走来走去,逢人就显摆:“你看,这是我抓的!活的!我要养它们!”
卢宁宁和林嫣然从屋里跑出来,看到那两头黄毛子,眼睛都亮了。
“好可爱啊!”林嫣然蹲下来,伸手摸了摸黄毛子的脑袋,黄毛子哼哼了两声,往她手心里拱了拱。
“我也要摸!”卢宁宁也蹲下来,摸了摸另一头黄毛子。
三个孩子围着两头黄毛子,叽叽喳喳地说个不停,喜欢的不得了。
卢星野没管他们,把野猪拖进了仓房,开始收拾。母猪三百多斤,肉多油厚,够吃好一阵子了。小黄毛子三四十斤,肉嫩得很,他特意留了下来,没让李焕英处理。
他有个想法。
上辈子,他在五星级酒店吃过一次烤乳猪,那味道他记了一辈子。皮脆肉嫩,咬一口咔嚓响,满嘴流油,香得舌头都要吞下去。
这辈子,他要自己做一次。
他把小黄毛子收拾干净,用盐、酱油、花椒、大料、葱姜蒜调了一个腌料,把整只小黄毛子里里外外抹了个遍,放在盆里腌着。
“星野哥,你这是要干啥?”林谦凑过来看。
“烤乳猪。”卢星野一边腌肉一边说,“你吃过没有?”
“没有。烤乳猪是啥?”
“等会儿你就知道了。”
腌了将近一个时辰,卢星野在院子里架了一个烤架,用铁钎子把整只小黄毛子穿起来,架在炭火上慢慢烤。
炭火红彤彤的,烤得小黄毛子滋滋冒油,油脂滴在炭火上,激起一串串火苗,肉香很快就飘满了整个院子。
李焕英从屋里探出头来,闻了闻:“这是啥味儿?咋这么香?”
“妈,烤乳猪。”卢星野一边翻着铁钎子一边说。
“烤乳猪?你从哪儿学的?”
“自己琢磨的。”
李焕英摇了摇头,没再问,回屋继续做饭去了。
卢星野烤得很仔细,不停地翻动铁钎子,让每一面都受热均匀。烤到表皮金黄酥脆的时候,他用刀在猪皮上划了几道口子,让里面的油脂流出来,这样皮更脆,肉更嫩。
又烤了半个时辰,整只小黄毛子烤得金黄油亮,香气四溢,别说吃了,光是看着就让人流口水。
卢星野把烤乳猪从烤架上取下来,放在案板上,用刀切下最好的一块——前腿上方的那块肉,皮最脆,肉最嫩。
他把那块肉放在盘子里,端着盘子去了林若楠家。
林若楠正在屋里做针线,手里拿着那件还没织完的毛衣,一针一线地织着。大红色的毛线在她手里翻飞,毛衣已经织了大半,袖子和领口都成形了。
“若楠姐。”卢星野在门口喊了一声。
林若楠抬起头,看到他手里的盘子,闻到了一股浓郁的肉香,放下针线站了起来。
“这是啥?”
“烤乳猪,刚烤好的,你尝尝。”
卢星野把盘子放在炕沿上,林若楠凑过来看了看,金黄油亮的烤乳猪,皮烤得脆脆的,能看见上面的小气泡,肉嫩得能掐出水来。

