张婆慌了：五、五姑娘，怎么了这是？烫着了？

她摇头。又咬了第三口，边嚼边掉眼泪，最后把那块肉吃完了，才哑着嗓子说了一句话：

原来这就是甜的。

顾寒没说话。

上回那碗面里，她低着头，声音很小，有一点。我就想，糖原来是那个味。今天才知道——面里那点，是糖化在水里剩的影子。

她顿了顿，补了一句：这个才是糖。

李婆在门口抹眼睛。张婆吞了口口水，凑过来：顾东家，这、这肉小人能尝一口不？

一锅呢，去拿碗。

晚饭就变成了红烧肉配糙米饭。张婆盛了三碗饭，就着一桶肉，吃得头都没抬。李婆把肉汁浇在饭上，说了三遍罪过罪过，扒了两大碗。

沈幼薇吃得最少。她给自己夹了三块，慢慢吃完了，然后把剩下的两块用筷子拨到碟子边上，没再动。

顾寒注意到了：不吃了？

饱了。她说，这两块，明日早上热一热，还能就着粥吃。

顾寒看着那两块肉，又看看她。

她迎着他的目光，很平静地解释：一块肉三口。今天吃了七块，够多了。

她说这话的时候没有一点扭捏，就像在报一个账目。

顾寒点点头：会过日子。

然后他问了正事：应天的糖霜，现在什么价？

糖霜？她想了一下，看品相。发黄的，八钱银一斤；雪白的能到二两。若是官宦人家办席要的紫雪、白雪，那是有价无市。

雪白的，二两。顾寒重复了一遍。

至少。她说，而且多半是掺的。真正不掺的雪糖，小人家的姑娘一辈子未必见得着一回。

顾寒没接话。他低头喝了一口茶。

保温桶里那锅肉，搁的糖不到半斤。半斤糖，四块钱。

顾东家。沈幼薇忽然开口。

您明日，是不是要去卖糖？

顾寒抬眼。她已经又拿起笔了，蘸了墨，在纸上先写了一个字，又抬眼看他：这些天您往我这儿送的东西，面里放糖，肉里放糖。您不是糟践东西的人。您是在试。

纸上那个字写的是：糖。

底下还写了两个小字：二两。

我帮您记着，她说，应天的糖价。您要是用得上。

顾寒看了她好几秒。

用得上。他说，从明天起，用得上。

夜里顾寒回了现代。保温桶洗净扣在架子上，桶底还剩一点酱色的汁，他没刷，留着明早拌面。

躺下之前，他在白板上那一栏底下添了一行字：

糖：应天零售价二两/斤。我的成本：四块。

写完他在后面画了一个箭头，箭头指向另一行小字：

先别急着放量。