“周老板在吗？”

门口忽然传来一道声音。

小满抬起头，只见外面站着两个人。

走在前面的中年男人穿着灰布长衫，手里卷着一份盖有印章的文书；后面那人胸前别着钓师公会的徽牌。

中年男人进店后，直接来到了柜台前。

“开海节斗菜的正式规程下来了。”

“镇公所已经备案，双方的赌约也需要正式确认。”

周浪听见声音，从后厨走了出来。

他接过文书，小满立刻凑到旁边，跟着从头往下看。

三局两胜。

败者摘牌，歇业一个月。

小满又把后面的附加条款和日期仔细看了一遍，确认和银鲸之前送来的战书没有出入，这才放下心来。

“银鲸那边已经盖过章了。”

灰布长衫的男人指了指文书末尾的印记。

“周老板确认没问题，在这里签字就行。”

周浪接过笔，在下面签上名字。

第一份文书收好后，男人又展开了第二份。

“这是正式比赛规则。”

“三局两胜，第一局——鲜。”

他沿着文书往下念：

“这一局不得以煎、炸、烤等高温方式作为主要烹饪手段，主要比食材本身的鲜味，以及厨师能把这份鲜味保留下来多少。”

“生食、冷制、腌渍、刀工处理都可以，蘸料和配料也能用，但不能靠重口味把食材本身的味道盖住。”

周浪听得很认真。

“第二局，火。”

“这一局必须做热菜，烹饪方式不限，主要评判对于火候的控制，以及食材受热以后的最终状态。”

小满听见这个“火”字，视线不由落向了后厨那座炭床。

昨天晚上，周浪才在那里折腾了半宿。

灰布长衫的男人可不会在意她在想什么，已经开始继续往下念了。

“第三局，味。”

“这一局没有食材、冷热和技法限制，也不看食材贵贱，只评价菜品最终入口的整体味道。”

念到这里，他又补充道：

“如果前两局由同一方连续胜出，比赛结果当场成立。只是双方愿意的话，第三局依旧可以继续，当作展示局，但不会影响赌约结果。”

小满很快就听明白了。

“也就是说，前两局都赢了，第三局其实就不用比了？”

“对。”

“一胜一负，才一定要打第三局。”

旁边那名钓师公会的人这时接过话头。

“还有食材方面的规定。”

“参赛食材不限阶位，只要来源合法，通过赛前安全检查就能使用。不过魔法海鲜必须登记来源。”

他说得很清楚。

“从外面采购的，要有合法的购买凭证。”

“如果是自己钓上来的，参赛者本人必须先在钓师公会登记。比赛前再把食材送去公会核验，登记为自钓食材。”

小满问道：

“自己钓的也要登记？”

“当然。”

那人笑了笑。

“开海节上什么等级的魔法海兽都可能出现。来路都不登记，谁敢直接往斗菜台上送？”

说完，他转向周浪。

“周老板在钓师公会登记过吗？”

“没有。”

“那开赛之前去登记一下。手续不复杂，别到时候食材有了，反倒因为身份问题上不了场。”

周浪点头记下。

灰布长衫的男人继续道：

“另外，每家店最多登记两名正式掌勺人。每一局的核心烹饪，只能由登记过的掌勺人完成。”