隔了两日，宋姑娘的丫鬟来敲门接人。

宁悠又去了宋家。

本来应该拜见一下女主人的，不过宋姑娘应该是提前说过了，直接进后门就可以。

宁悠进门后，发现去的是小厨房，除了宋姑娘，只有她身边的丫鬟。

“上次我做那个点心，形状隔一会就塌，如果不是立刻就吃，不如换一下类似的，我先做个成品给你看，你喜欢哪个，我就开始教你哪个。”

宋姑娘似乎有些不乐意，因为她就觉得那个最好吃，还惊艳。

宁悠会用味道征服对方的，先做她最想要的口感的那款舒芙蕾蛋糕。

蛋白放在大的打蛋盆里或碗中，蛋黄放在小碗中，其他材料隔着碗在热水里融化，蛋白打发让那个丫鬟代劳，她打着打着就想瞪宁悠。

宁悠当做没看见。

将奶油奶酪白巧克力混合后，先把三分之一的蛋白加入蛋黄、巧克力、奶油奶酪的混合物，切拌均匀

将剩下的蛋白和以上混合物翻拌均匀，蛋糕糊就做完了。

从较高的地方把蛋糕糊倒入模具，在桌子上震几下除去气泡，水浴烤模式，她只能在烤盘上倒点水送入烤窑。

出来后成品还是有些糙了，但蛋糕奶香很足，热吃冷吃都好好吃，组织很细腻。

那宋小姐带着偏见吃了一口，然后眼前一亮，切了一大块下来慢慢吃着。“这个很香，看起来也能维持形状一段时间。”

“嗯，你看着也不难，就是材料隔水融化，搅拌搅拌，打鸡蛋你也会，让人代劳也行，就是这个火候我帮你看一下就可以，

还有一款红豆馅的，也可以做成枣泥馅儿的软饼子，也是冷吃热吃都好吃，形状也不会容易变，今天我来都来了，要是你两个都学，算你便宜点。

对了，这个红豆饼其实难度没有那个高哦，也没什么不能替代的材料，你不需要提前找我预定，可以自家做出来。”

黄油什么的，其实本来就可以手搓。

如今大户人家要吃牛肉不可行，但是要牛乳并不难的。

宋小姐哪里见过这样的捆绑推销，又付了十两银子，开始学习红豆软面包。

宁悠教到后面，头发都要分叉了。

头大，头大啊！

还好大部分事情都有丫鬟和她做了，要不然教十天十夜都别想教会。

一天，就学了个打鸡蛋熟练度，不会蛋壳掉碗里。

还好，宋小姐自己觉得挺高兴的。

宁悠心道，这钱也不是那么好挣，干脆真的教了一个白痴都会的饼干教学，当做赠送的，就是调配面糊，然后提前炒制好西瓜子儿，面糊摊成小薄饼在烤盘上，撒上西瓜子，烤一小会就能吃了，还脆脆的。

这个是赠送的教学，那姑娘还跟宁悠道了谢。

最后一结算，加上宁悠分出来大概三次的特殊用料，和三次上门补救的机会，一共还要给二十五两。

那丫鬟听着都替小姐心疼，小姐明面上公中月银，一个月也就三两银子，这一下子花去一年的份额了。

要不是有个庄子一年有一二百两产出，真是经不起这么花销，毕竟平日还有其他额外开销。

宁悠作为牛马阶层，就不去心疼大户人家小姐的钱来得容易不容易了。

接下来几天，不知道是那姑娘自己琢磨着呢，还是被其他事耽误了，都没来找宁悠。

“难不成，真自己做成功了？”

那也是好事，说不定真是后来琢磨着琢磨着就突然心有灵犀一点通了。

那接下来的生意，她得费点心思了。

宁闲出主意：“写个幌子吧，就写定制甜品，包教包会，独一无二，天下无双。”

“这写得太大了。”宁悠不敢。

姐妹俩还在这边商量呢，又有人敲门了。