量产稳产

初夏的清晨，山间的雾气像一层薄纱，迟迟不肯散去。阿贵站在自家酒坊的院子里，脚下是湿漉漉的青石板，空气中弥漫着发酵后的糯香，混着泥土与草木的气息，醇厚而绵长。他抬头望着屋檐下那一排排陶坛，坛口封着暗红色的泥，像一个个沉默的卫士，守着岁月，也守着阿贵半生的光阴。这些天，他的脑海里总有几幅画面在反复闪回，搅得他吃不好、睡不着，连酿酒时尝酒的味道都觉得寡淡了几分。

他想起赵勇大哥的语重心长：“把几个洞子串起来，把酒放进去，存上个十年八年。”又想起醉仙居张老板眯着眼睛，慢悠悠地吐着烟圈，那烟圈一圈圈上升，散在昏暗的灯光里：“醉仙居加量到一百坛，去县城开专店，每一个月二百坛。我先垫付三个月资金。”还有老太太意味悠长的那一声“干吧！”这些画面像走马灯似的转着，让阿贵的心一会儿热得像炭火。

可是酒池，蒸馏灶、仓库和口粮呢？哪一样不要钱？让阿贵的脑袋一会儿又凉得像井底的水。

规模扩大，投资也大，风险更大。阿贵不是没算过这笔账。若是真一味地埋头猛干的，摊子铺得太大，人力、物料、窖藏，哪一样不是白花花的银子？万一销路不畅，资金链断了，全家老小都得喝西北风。

早上醒过来，躺在炕上，他翻来覆去地琢磨，窗外的虫鸣一声接着一声，初夏的晨露重重地打在窗纸上，像是催命，又像是试探。媳妇柳如烟在身旁好梦方醒，发出轻微的咿呀声。她的身子已经显了怀，六个多月了，沉重地仰卧着。他却睁着眼，望着晨光洒落其上的房梁，心里像压了块浸了水的棉絮，沉甸甸的，透不过气来。

忽然，又想起了赵大哥那句可以存放多年，价值和利润直接翻倍。这句话，像闪电般劈开了混沌——可以做年份酒啊！将窖藏期从一个月延长到三个月、一年、五年，甚至十年，再按年份分区存放，贴上不同的标签。这样一来，酒在幽暗的窖洞里慢慢老熟，口感愈发醇厚，品质上去了，卖价自然更高，利润也更丰厚。规模不用盲目求大，小步快走，关键是品质有保障，风险反而更加可控。阿贵越想越觉得这条路走得通，这才是酒坊发展的方向，是最正确的事情。

想着想着，阿贵终于笑了，翻身爬了起来。

去了酒坊，太阳照进来，亮堂堂的。刘全、福根早已先到。正忙着各自的事情。阿贵让他们先停下来，商量下酒坊到底怎么走的问题。阿贵先告诉了他们赵大哥让扩产、张掌柜预付钱、老太太说干的实情。福根立即主张干，刘全没吭声，眼睛盯着阿贵。

阿贵说，酒坊前边试了产，成了。现在是量产阶段，后面需要稳产，稳产之后才能谈扩产。扩产之后再稳产，然后再考虑扩不扩产。刘全这才点头称是。阿贵又说了做年份酒窖藏酒的事，刘全、福根一致同意。阿贵拍了拍二人肩膀，从酒坊里出来。

堂屋里飘着米粥的香气，是母亲一早起来熬好的。烟挺着大肚子，正坐在竹椅上缝小衣裳，手上的动作顿了顿，抬起头来。她看着阿贵眼底的血丝和下巴上冒出的胡茬，知道他又是一夜未眠，心疼地叹了口气。

阿贵主动说了刚才三人商量后的决定。如烟放下手里的针线，笑容像晨光一样暖融融的：阿贵，还是你最有办法。就按你的这个计划来。咱不求大富大贵，但求踏踏实实。阿贵望着媳妇信任的眼神，心里那块石头忽然轻了许多，像是有人从背后稳稳地托了他一把。

下午，日头偏西，天边烧起一片橘红的晚霞。阿贵揣着一颗忐忑又期待的心去了镇上。山路蜿蜒，两旁的野花开得正盛，红的白的灿灿的一片，夏风过处，送来阵阵清香，偶尔还夹杂着远处地里庄稼的清新气息。他的脚步比往常轻快，却又时不时慢下来，心里反复排练着待会儿要说的话，手心微微有些出汗。

到了镇上，街市正热闹，叫卖声、讨价还价声此起彼伏，阿贵穿过熙熙攘攘的人群，来到醉仙居酒铺前，深吸一口气，推门而入。