“呲啦——”

麻将块大小的五花肉刚砸进滚烫的黑铁锅里。

一团浓烈的白烟猛地炸开。

没有油的铁锅干烧了半天，底子已经微微发白。

厚实的猪肥膘贴上去，瞬间卷曲收缩。

透明的猪油顺着肉块边缘疯狂往外渗。

油星子崩得老高。

贺霆偏了偏头。

一滴滚烫的油点子砸在他手背上，烫出一个红印。

他甩了下腕子，没当回事。

手里抄起一把把手被烧黑了半截的木头锅铲，在锅里快速翻动。

纯正的野猪肉脂香味，瞬间霸占了这间只有十几平米的破草屋。

油脂越靠越多。

锅底积起了一层亮汪汪的猪油。

贺霆把剩下那些带瘦肉和脆骨的排骨块，一股脑全倒了进去。

锅里立刻翻腾起密集的泡泡。

红白相间的生肉在热油的煸炒下，慢慢泛出一层焦黄色。

原主家里穷得叮当响。

没有葱姜蒜，更别提什么八角大料。

连酱油瓶子都是空了半年的。

贺霆在灶台角落摸出一个掉了漆的陶罐。

里面只剩小半罐结了块的发黄粗盐。

他用手指捏碎盐块，抓了一大把，直接撒进锅里。

咸味混着肉脂香，味道变得更霸道了。

水缸里没水。

他刚才在院子里顺手端了一盆干净的白雪。

连盆带雪直接扣进铁锅里。

“哗啦。”

冰雪遇到滚油，发出一声闷响，瞬间化成一锅奶白色的肉汤。

贺霆找来半块裂了缝的木头锅盖，严严实实地扣在铁锅上。

往灶膛里又填了两根粗木柴。

火苗舔着黑锅底，火星子直往上飘。

锅里传来“咕噜咕噜”的闷响。

肉香关不住。

顺着破锅盖的裂缝，一丝一缕地往外挤。

这味道飘出破草屋的窗缝，越过矮矮的土墙。

乘着兴安岭干冷的冬风，在靠山屯的半空散开。

在1978年这个年代。

村里人一年到头肚子里的油水，两只手都能数得过来。

平时炒菜也就是用块破布沾点猪油在锅底擦一圈。

这种大块肥肉熬煮的味道，简直就是核武器。

贺霆家院墙外面。

村里的二流子李二狗正缩在墙根底下的一个背风雪窝子里。

他脚上穿着一双没后跟的破胶鞋。

大脚趾从前面顶破了胶皮，冻得发紫。

两手插在袖筒里，整个人抖得像个破筛子。

李二狗原本是想来贺霆家院外转转，看能不能顺点什么烂铁换酒喝。

但他刚走到院墙外头。

那股浓郁到糊嗓子眼的肉香，直接把他定在了原地。

李二狗抽了抽鼻子。

喉结猛地上下滚动。

“咕咚。”

一大口带着酸水的唾沫被他咽了下去。

肚子立马发出一阵打雷一样的轰鸣。

他饿啊。

昨天就吃了半个冻得像石头的红薯。

现在闻到这味儿，他觉得自己的胃袋正在疯狂消化自己的肠子。

李二狗踮起脚尖。

双手扒住冻得梆硬的泥巴墙头，想往里看。

刚一露头。

院子里正在啃骨头的大黄狗猛地停下动作。

它转过身，冲着墙头的李二狗呲开了惨白的犬牙。

喉咙里发出“呼噜呼噜”的警告声。

后腿肌肉绷紧，随时准备扑上来咬碎他的喉管。

李二狗吓得手一哆嗦，直接从墙头上滑了下来。

一屁股跌进雪堆里。

他捂着摔疼的尾椎骨，不敢出声。

那条黄狗他认识，平时踢一脚都不敢吭声的丧家犬。

今天居然敢护食了。

李二狗脑子里突然闪过不久前，村口那几十号人的议论。

贺霆一脚踹断了贺建国的肋骨。

一个人进山，一枪把三百斤的黑瞎子爆了头。

连大伯母王翠花的棉裤都被这黄狗撕了，人现在还在家里哀嚎。

李二狗浑身打了个激灵。

比起这顿肉，显然还是命更重要。

他可是亲眼看着贺霆拖着那头野猪回来的。

那眼神，看人跟看死木头没区别。

李二狗不敢翻墙了。

但他又舍不得走。

只能继续缩在雪窝子里。

闭着眼，张开嘴，大口大口地吸着风里飘出来的肉香。

假装自己正在大口嚼着那流油的五花肉。

吸着吸着，他眼泪混着清鼻涕流了一脸。

抬起脏兮兮的手背一抹，继续缩在墙角啃自己的黑指甲。

屋内。

火炕被灶坑里的余温烤得渐渐热乎起来。

锅里的水烧干了一半。

汤汁开始变得黏稠。

贺霆估摸着时间差不多了。

他随手扯了一块破抹布，垫在锅盖把手上。

一把掀开木锅盖。

“轰——”

一股浓郁发白的蒸汽冲天而起。

直接糊到了屋顶的茅草上。