接下来几日，何雨柱依旧保持着极致的勤恳与自律，每日扎根丰泽园后厨，丝毫不敢懈怠。

他心里无比清楚，厨艺是自己重生逆袭、摆脱窝囊命运、碾压全院小人的最大底牌。手握系统加持，他每一次洗菜、切配、掌勺，都在疯狂积攒熟练度，厨艺境界以旁人肉眼难及的速度飞速暴涨。

自打前日首次独立掌勺，以两道改良招牌菜惊艳贵客、震惊全场后，师父李大彭彻底对他改观，再也没有半分轻视，满心都是惜才与器重。

在李大彭眼中，何雨柱早已不是那个需要打杂练手的新人学徒，其基本功、菜品悟性，早已远超入门水准，寻常家常菜、老牌招牌菜已然完全出师。

于是，李大彭不再局限于基础菜品教学，开始倾囊相授后厨真正的中高阶硬菜，悉心打磨他的灶台功底。

今日要传授的，正是两道对刀工、火候、把控细节要求极高的功夫菜——滑溜鱼片与爆炒腰花。

这两道菜看似食材普通、家常常见，却是检验厨师功底的试金石。相较于一品豆腐、糖醋鲤鱼，二者对刀工精准度、食材处理、火候毫秒把控、口感层次的要求堪称严苛。

鱼片厚薄不均则入味失衡、口感发柴，腰花改刀不到位则腥味锁死、熟度不一，爆炒火候差一秒，要么老硬嚼不动，要么腥膻压不住，是无数后厨学徒苦练数年都难以精通的难题。

可这些难题，对如今的何雨柱而言，早已不值一提。

短短数日打磨，他的厨艺熟练度无限逼近四级大厨门槛，刀工、手感、火候感知、调味直觉全方位蜕变，早已甩开同阶段学徒十条街。

后厨之中，何雨柱手持菜刀，手腕翻飞、行云流水。鱼肉切得厚薄均匀、片片规整，腰花改刀深浅一致、花纹漂亮，每一刀都精准极致，没有半分差错。

一旁观摩的李大彭看得连连点头，眼底满是震撼，忍不住出声赞叹：“柱子，你的刀工比起昨日，又精进了一大截！日日精进、稳步突破，太不可思议了！”

从业数十年，他见过无数厨艺学徒，天赋出众者比比皆是，但从未有人能十日之内，从零基础蜕变到这般地步。

此刻何雨柱的刀工水准，已然稳稳超越苦练数年的大师兄马小厨，只差些许灶台经验，便能追平他这个老师傅。

马小厨站在一旁，看着师弟堪称完美的切配手法，满脸艳羡与佩服，忍不住上前请教：“师弟，你这进步速度简直逆天了！到底有什么诀窍？能不能教教师兄？”

何雨柱依旧是那副憨厚谦逊的模样，挠了挠头，淡笑道：“我也说不上来什么诀窍，就是凭感觉练，再者也是师父教导有方，打好了基础。”

这番话说得滴水不漏，既捧了师父，又藏住了自己的系统底牌。

李大彭闻言满心欣慰，却也不忘悉心叮嘱，耐心提点：“天赋固然重要，但厨艺一道，稳扎稳打方能长久。你刀工已然顶尖，但掌勺火候、调味时机还需多练。”

“前日你两道菜改良出彩，纯属误打误撞、运气绝佳。但做菜不能靠运气，每一道菜的用料配比、火候时长、操作步骤都是老一辈反复打磨的精髓，一步错步步错，稍有偏差就会彻底毁了菜品口感！”

“接下来你认真看我操作，牢牢记住每一个细节！”

说完，李大彭亲自上手，一步步拆解两道高阶菜品的核心精髓，从食材去腥处理、油温把控、爆炒时长到勾芡调味，讲解细致入微、毫无保留。

何雨柱乖乖站在一旁听讲，连连点头应声，看似认真铭记、虚心求学，心底却早已了然于心。

系统四级厨艺模板早已将这两道菜的顶级做法刻入他的脑海，李大彭的传统手法，在他眼中反而有着诸多可以优化、升级的瑕疵与短板。

待李大彭完整演示一遍，转头问道：“柱子，所有步骤、细节都记住了吗？”

“记住了师父！”何雨柱郑重点头。

“好，那你亲自上手演示一遍！”李大彭退至一旁，抱臂观望，满心期待徒弟的实操成果。

何雨柱即刻上前，架锅起火、热油下料，整套动作娴熟流畅、一气呵成，气场沉稳老练，完全不像入门十日的新人。

可仅仅操作到第三步，一旁观望的李大彭眉头瞬间死死皱起，眼底满是无奈与抓狂。

下料顺序不对、腌料配比不同、油温把控更是跳出了他传授的所有标准，处处和正统手法截然不同！

李大彭忍不住抬手拍了拍额头，满脸恨铁不成钢的无奈，暗自叹息：“完了完了，又记错了！刚叮嘱完细节，转头就改了步骤、乱了配比，这次怕是彻底翻车，两道菜都要废了！”

食材已经下锅，调料已然入锅，覆水难收，根本无法更改。李大彭只能无奈摇头，做好了菜品难吃、彻底报废的心理准备，只盼着不要太难吃，不至于丢了丰泽园的脸面。

一旁的马小厨也暗自点头，心中暗自揣测：果然如此，前日师弟绝对是运气爆棚、误打误撞才做出了顶级味道。短短十天学艺，怎么可能真的超越苦练多年的老师傅？这一次随意改动步骤，必然翻车无疑。

师徒二人各怀心思，静静等候成品出锅。

二十分钟转瞬即逝。