炒菜的翻炒节奏、火候的调整、哪些调料其实不是必须的,哪些又在什么时候放更合适等等,灵感简直爆棚。
这让他这一顿饭做的是相当的愉快。
“这就是硬实力提升的效果么?这也太舒服了。”
酣畅淋漓。
等建设局的同志也到了后,饭菜上桌。
建设局这回来的人一共三个,领导是姓叶的一个主任,桌上自然以他为尊。
由于人少,王庆也被邀请着上了桌,帮着倒酒。
“早就听过轧钢厂有个厉害的师傅,果然,这菜真是绝了!”叶主任第一个动筷子,入口就忍不住夸。
其实也没那么夸张,关键是太好的馆子,他们这个级别的还真没多去过,就算去了,那菜也不一定是当家师傅亲自下厨的。
“咦?王庆,你这手艺涨了不少啊!这菜比以前更好吃了!”倒是杜厂长,一口就尝出了不同。
孙德厚更是细心的品尝着每一道菜,心里暗暗吃惊,这小王师傅年纪看着不大,手艺却是真有点东西。
他没有说话,这桌上,以他的身份,当个哑巴最好,就像叶主任带来的那两个一样。
“叶主任吃着满意就好!”王庆笑着回应,“杜厂长你这舌头也不一般呐,最近却是有些心得,你算是赶上了!”
没谦虚的必要,因为今天还是用了系统奖励的调料,调料的优势是出味快,可劣势也很明显,那就是后味不足。
这要是给他时间,让他吊出对应菜品的汤来,这些菜的滋味还要更胜一筹,所以根本不需要谦虚,因为我本身已经低调。
是的,经过一夜的洗礼,王庆终于觉得自己吊的汤,在调味上能够赶超现代调料味了。
顶级的清汤都掌握了,触类旁通下,其他的一些汤自然不在话下,不要忘了他还有孔府班头亲自撰写的吊汤三十六法。
就像你都会解多元多次方程,那一元一次方程还难么?
饭后,杜厂长和孙德厚一直等到建设局的领导离去,这才继续和王庆进行先前的话题。
还是孙德厚主导:“王师傅,佩服!”他开口就道。
“您这手艺,已经完全有名店大厨的水平了!”
“哎哟孙师傅,您可别给我戴高帽了,自家人知道自家事,离大师傅还差的远呢!”
他说的是实话,不过除了当家大师傅,其他的现在倒是可以碰一碰了。
“可不算高帽!”孙德厚笑道:“您才多大?那些成名老师傅我都知道,他们一辈子也就这样了!”
“孙师傅你这话说的……”王庆都不知道该怎么接,“这要传出去,你怕是要得罪好多人咯!”
“哼,他们好意思?我致美楼歇业时,他们可没少挖我家厨子!”
感情原来还是带着怨气的呀,这回王庆懂了。
不过这也怨不着别人吧,你都不开了,别人总要找条活路吧。
“咱们说回先前的话吧,孙师傅也尝了,觉得这些菜怎么样?”王庆不想理那些陈芝麻烂谷子的事,岔开话题。

