丢下一句类似撒气的话，王庆不再逗留，这地方和自己太范克。

不过这话倒也不完全是气话，他对比过两本书，字迹几乎一模一样，都是仿古书写，甚至插图都不差分毫。

能做到这样，就算不是人才，那也绝对称得上手艺人了。

回到95号院，门已经落闩，只敲了两下便开了。

“哟，小王回来啦，怎么这么晚？”

门神阎埠贵。

“阎大爷受累，城里转了转，一不小心走的远了些，这就回来晚了！”

伸手插兜，从里面掏出存在空间中还没找完的光荣牌香烟，给他递过去一根。

这下可把阎埠贵乐的合不拢嘴，接过的第一时间就放在鼻子下面深深的吸了一口，“真香！”

“年轻人嘛，玩心大，往后回来只管敲门，我还给你开！”

“谢谢阎大爷！”

看着王庆往家去，阎埠贵也喜滋滋的进到垂花门，心里想着：他娘说的对，这新来的小年轻果然大气，往后他要是天天晚回可就好了。

王庆自然不知道他所想，一路回到家中，点起油灯就开始看起今儿的收获来。

首先是太极拳经，这是本小红袍封面的线装册子，毛笔楷书太极拳谱四字。

翻开内页，是毛笔小楷抄写的《山右王宗岳先生太极拳论》，篇末低一格写着右系武当山张三丰老师遗论一行字。

里面内容也很全，太极拳论、十三架势、刀法、枪法等等无不包含。

王庆只是看了几眼便是放下，这东西买来只是个兴趣，看看能不能和自身所学触类旁通，他可没想着练。

主要是上面那些批注，有很多武学道理的总结，这才是最珍贵的。

练了这么久武，他早已不是当初的小白，真正的练武不是像武侠小说一般，武功还分个三六九等，能不能打重要是看人。

适合自己的才是最好的。

而王庆觉得，最适合自己的不是太极什么的，也不是师父谢玉田拿手的查拳，而是大洪拳。

这种直来直往，硬碰硬的路子，打起来才能让他热血上涌，更让他能更好的感知到自己的身体倍儿棒。

然后小心取出一沓子纸，小心在床上铺开，纸是黄裱纸，纸色已经泛成了深黄。

看着上面密密麻麻的小字，他心头说不出的满足。

以下正文。

光绪廿一年正月初一日 添安早膳·碟菜六品：

燕窝炒锅烧鸭丝——鸭脯切丝，燕窝发透去杂。温油划鸭丝，下燕窝急炒，烹黄酒少许，汁不宜多。

肉片焖玉兰片——通脊斜切片。玉兰片先焯去涩。文火焖之，汁将干，亮油为度。

肉丁果子酱——肉切方丁，三仁合一。甜酱文火熬之，肉丁过油，入酱炒至挂霜不流。

榆蘑炒鸡片——鸡脯切片，蛋清淀粉抓匀。榆蘑发开去根。温油滑鸡片，留底油炒蘑，下鸡片颠翻，烹盐酒即起。

盖韭炒肉——盖韭切寸段。里脊切丝，温油滑散。先下韭白，次下韭叶，盐调，断生即起，过火则塌。

炸八件——雏鸡分八件：两腿、两脯、两翅、两嗉。料酒盐腌透，手抓上劲，裹薄糊，猪油锅炸之，外焦里嫩为度。

……

（朱砂侧批，一行）：

炸八件，王玉山抓炒已成，可定之名：抓炒里脊、抓炒腰花、抓炒鱼片、抓炒虾仁。——子嘉识。（识，zhi四声。）

字是馆阁体，毛笔小楷，写的极其工整，纸侧的朱砂批注，笔锋比正文要写的急一些，纸角钤一方朱文小印，印泥虽看起来历时不短，不过仍隐隐透出朱砂的艳色。

“这是历子嘉手订清宫膳单啊！”王庆吸了口凉气，心情激动：“这是历家哪个不孝玩意偷出来的？”

这是啥？

这就是厨师界的焚诀！

历子嘉是谁？