“这啥味儿啊？”一进门就闻到一股浓浓的怪怪的味道，我跟哥哥异口同声地问。我又使劲儿嗅了嗅，好像是什么东西炒糊了吧？

“哥！小羽！快过来尝尝我做的红烧肉……”小乐哥哥勾勾手指头喊道。

哥笑着回道：“不用尝我都知道，吃起来有点苦吧？！”

“咦！腻害了我的哥！”小乐哥哥问，“你咋知道滴？！”

“一进门就闻到一股子糊味儿啦！”我抢着开口，“小乐哥哥！你是不是把糖给炒糊了？”

“是吧？”小乐哥哥应道，“我正在琢磨，是不是料酒放多了呢？”

“是香料被炒糊了……”哥纠正着，“油温太高了，香料一下锅就糊了，吃起来就有苦味儿。当时油烧烫了，你可以先把火关掉，晾一下，等油温降下来再开火放香料进去。或者先把猪肉放进锅里炒一下，等闻着炒香了再放香料，然后再放糖……这样就好了！”

“噢！这样啊！”小乐哥哥拍了拍脑门儿，恍然大悟，“看来做菜的学问还蛮大的嘛！我还以为照本宣科地照着菜谱上面的步骤做，就可以了……”

“不管做什么事儿都得多动手实践嘛！每一件成功的作品背后，都会有不知道多少件失败品来垫底呢！”哥总结着，“所以啊！小乐，你要想学做菜，就别照着菜谱瞎捣鼓了，家里不是有现成的师傅吗？让薰薰教你好了……”

“我就是想悄悄学会了，好在她面前露两手嘛！”小乐哥哥应道，“结果没想到第一次做，就失败了……不过，还蛮好吃的。刚刚薰薰都尝过了，她说第一次做能做成这样，已经不错了！”

“是吗？难得呀！居然没有被训，还得了表扬？”我立刻表示怀疑，拿起筷子尝了一口，“唔！哥！真的还挺香的，虽然说有点糊有点苦味儿，不过还是蛮好吃的……”