傍晚时分,涟漪服饰有限公司的礼堂,已经布置成了精致典雅的西式晚宴酒会场地。此时,梁淑静身姿从容,有条不紊地带领着车间的几位小组长,携手糕点店全体工作人员,刚投入到了晚宴最后的布置收尾工作中。
而且,他们凝心聚力、分工协作,配合默契地将整场宴会场地打理得规整又精致,处处尽显着高端西式晚宴的高雅华贵的格调。
蒋娪兮看到精心装点的整片用餐区域,洁白顺滑的高级桌布平整铺展在长条餐桌上,搭配错落摆放的精致花艺、轻奢烛台与简约餐具,每一处精美地细节都摆放的井然有序。她打量了餐桌两侧预留出的通行过道,也是宽敞有余足够宾客行走交流,也为服务人员后续的服务工作预留了充足地空间。
她慢步地走到了一旁的自助酒水区,也是梁淑静重点布置的区域,如今经过了众人的细致打理,各类高脚杯和各式玻璃杯擦拭得光洁透亮,整齐地列队摆放在另一张长条餐桌上。她看着香槟、红酒、起泡果酒、无醇特调饮品,以及各式鲜榨饮品分区陈列,搭配精致的摆盘装饰,层次分明与琳琅满目相得益彰,感到一场盛大地西式酒会的氛围感似乎瞬间拉满了。
梁淑静看着西式酒会场地布置,确认了糕点陈列和酒水摆放都到了位,属于她安排的所有工作全部圆满结束,整场酒会的筹备工作也步入了完满。她慢慢地抬眸,缓缓地环视了一遍一尘不染、雅致十足的全场,眼底漾开一抹浅浅地笑意。随后,她迈步走到了一众员工面前,神色温柔却带着工作时必不缺少的严谨,思索着“也到了部署今晚整场晚宴酒会的服务工作的最后一步了呀”,抬手招呼着已经又忙了整个下午的同事。
她也看着同事列队整齐的站到了面前,才语气温和又亲切地说着:“大家都辛苦了!大家布置会场都特别用心,整体效果也比我想象的还要完美!接下来,我在和大家说说今晚服务工作的安排情况。”觉得从工作中找到了生活的乐趣。
她又想着何雯萱讲的清晰明确地细化各组岗位职责,做到权责分明、各司其职的事,先看向了身侧的一组组长,话音柔和地说着:“今晚全场的自助酒水区,就全权交由你和你的四位组员负责了,这个岗位是整场酒会的重点区域,你们一定要细心把控好哦!”
随即,她又如同解释地说着:“你们一组全程驻守酒水区,首要工作就是保证所有酒水饮品全程供应充足、品类齐全。你们需要随时巡查台面情况,看到宾客取用后空缺的饮品要第一时间补齐,空杯、残杯及时收纳清理,时刻保持酒水区台面干净干爽、整洁有序。同时,你们要区分好含酒精酒水与无醇饮品,做好分区标识,方便宾客选取。若是遇到宾客咨询酒水品类、口感搭配的问题,你们也要根据这两天学习的知识,礼貌耐心地解答,全程保持温柔得体的服务状态。”
她交代完了一组组长带队的工作以后,又看向了二组组长,也放缓了语调地说着:“你们二组的工作重点和一组不同,你们需要负责全场流动服务,所以,大家要根据来宾的需求,及时到位地提供他们必需地酒水。”也看着二组组长,耐心地说着:“你带领二组全员负责全场来宾的巡场送酒、送餐服务,一定要注意会场来宾的随意走动,和大家注意工作中的安全问题。如果来宾到了场,也会分阶段需要酒水,所以有段时间,二组和三组的组员可以分散站位在宴会厅各个区域,方便随时观察宾客的需求。”又抬手指了指摆放的几张可以落座用餐,也可以站立交谈的餐桌区域,又说着:“我们都需要及时上前递送适配的酒水、精致西点与小食,主动为宾客添补饮品。总之,我们全程都必须坐到眼勤手快,及时收走宾客手边的空杯、废碟,保持宾客桌面干净整洁。大家也一定要在服务过程中保持优雅大方的姿态,也要做到举止有礼,话音高度适中不能打扰宾客闲谈,用心地给到每一位来宾极致周到的服务体验。”
三位组长认真聆听着梁淑静的每一句叮嘱,认真听取的同时频频地点头,将所有工作细则都牢牢地记在心中,已然明晰了今晚所有地工作细节。而且,在场的每一位员工也都凝神倾听,记住了听从和服从组长的服务要求,也记下了各自的岗位职责与服务标准。
梁淑静把完整的工作安排讲完以后,话音柔和地说着:“下面,大家可以根据我们事先的安排,去吃一些晚餐。现在,我们大家都分头去做准备吧!”看着所有人井然有序地散开,却随即进入了工作状态。她望着一组组员即刻奔赴了酒水区域,又开始查看规整台面、复检酒水储备,做着随时待命的准备;二组部分组员三组部分组员也均匀地分散在了宴会厅各个动线位置,做好了全程巡场服务的准备,其他的部分组员也都站到了点心区和酒水区的特定位置。
此时,蒋娪兮看着已经是西式酒会的场地内,涟漪服饰有限公司的员工各守其岗、各尽其责,貌似整场场地本来就是那么地静谧雅致。并且,所有人已然做好了万全准备,静静地等候宾客莅临,静待这场盛大精致的西式晚宴酒会正式拉开帷幕。
小雪将至的冬天,萧予澈看着走在身旁的黄琪琪,依然觉得晚风温软缱绻。他轻挽着黄琪琪的手,走进了被鎏金灯火铺满的西式晚宴会场。
黄琪琪看着原来的礼堂穹顶,竟然悬垂着层层叠叠的水晶灯,璀璨地光晕倾泻而下,落在了光洁如镜的大理石地面上,折射出了细碎温柔的星光。她也一眼看到了暖调地氛围灯缠绕着场馆四周的轻奢花艺,还是她最喜欢的香槟色玫瑰搭配白色洋桔梗,把高级雅致的西式布景铺满了每一处角落,也看到了这场新春服饰生产启动庆功酒会盛大又隆重地场面。

