这么说开,大家就知道是谁了。
……
原来这个女孩子是李家明家的孙女呀。
难怪有听说,李家明那老头总在得瑟,他在这里买了不少好吃的。
今天,他的孙女一出手,就是这么阔绰。
还真的是太排场了。
言宝没有理会他人投递过来浓烈的眼光,她的眼睛就看着老板在炉灶上的烹饪。
王辰给她安排了一份蒜蓉虾滑粉丝煲,一份韭菜鸡蛋饼,还有一份豆腐牛肉煲。
他把粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
大蒜切成蒜末,一点点的小米辣切圈,小葱切葱花。
锅中多倒油,小火慢炒一半的蒜末。再下另一半生蒜末、小米辣和葱花,再加生抽、蚝油、白糖,搅拌均匀,这样的蒜蓉酱就做好了。
锅中烧水,水冒小泡还没大开时,把虾滑挤成丸子状下锅,水开后煮开,捞出浮起的虾滑备用。
砂锅底部铺上洋葱丝,接着依次铺上娃娃菜、金针菇和泡好的粉丝,最后把煮好的虾滑铺在最上面。
把熬好的蒜蓉酱铺在上面,再加入生抽、少许白胡椒粉和盐,倒入半碗清水,盖上锅盖,大火烧开后再转中小火焖煮开。
慢慢地,锅里的食材香气往外冒开,钻进每个人的鼻尖里……
王辰开盖,滚烫的热气裹挟着浓烈的蒜香轰然散开,鲜气四下漫开,他盛放在打包盒里,再撒上一点绿色的葱花,更显气色。
他的另一炉灶上也没闲着,在做着一个豆腐牛肉煲。
牛里脊薄片加入生抽、蚝油、白胡椒粉抓匀,再加玉米淀粉抓至上浆,最后封入一勺食用油锁住水分。
锅中烧水,水开后加一勺盐,放入豆腐块焯水,捞出备用。
在一砂锅中倒少许油,放入洋葱丝、蒜末和姜末小火煸炒出香味。
将金针菇铺在洋葱上,接着铺上豆腐块和腌好的牛肉,再均匀淋入调好的灵魂酱汁,盖上砂锅盖,中小火焖煮。
牛肉变色熟透后开盖后,瞬间那股鲜香就缠上鼻尖,在鼻间萦绕盘旋,还未尝一口,味蕾就先被这飘香唤醒。
王辰给盛放打包好之后,又撒上一点葱花香菜和小米辣圈,色香味俱全。
最后就调了面糊,做简单易学的韭菜饼。
将韭菜碎放入大碗中,倒入少许食用油拌匀。
打两个鸡蛋,加少许盐和白胡椒粉提鲜,搅拌均匀。
分次加入面粉,边加边搅拌,调成类似“浓酸奶”一样能顺畅流动的面糊即可。
直径为28cm的平底不粘锅预热,刷一层薄油,舀入面糊倒入锅中央,迅速转动锅子摊成圆形。
平底锅里煎得滋滋作响,韭菜独有的清鲜混着蛋香悠悠飘散开
煎至底面定型、出现焦黄斑点后翻面,两面煎至金黄即可出锅。
……
言宝情不自禁在空气里多闻了一下,好想吃吃这些绝佳美味。
连后面排队的人都来了好奇和兴趣,不禁上前,多闻了一下好香的味道,还有就互相问问,这是在打包什么菜。
……
王辰还差她一份猪蹄一份鸡爪,他得继续做着……把猪蹄鸡爪焯水,捞出沥干……
言宝把所有的东西放好在车头,踩着自行车,先去姑姑家,把‘猪蹄和鸡爪’给送过去。
爷爷奶奶出来门口拿,也客气劝她在家里吃饭。
她摇了摇头,她还是不了。
既然如此,他们就不勉强了,把一袋水果给了她。
于是,她带了水果,还有三份打包回了外婆家。
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早上,严美凤去菜市场买完了菜,特意去‘王记小铺’看一看。
排队的人如意料中的不少,那她就排一下队吧,要是超过一个小时,可能会耽误到公婆的中午吃饭,那她就撤。
反正,她有充分的理由,不是她不想买,而是人太多,排队不到呀。
但在这里排队也不太无聊,排队里有相熟的人,大家互相又寒暄了一下。
‘你也来排队。’.
‘你也来了。’
‘昨天打包了一份回去,家里人都觉得不错,再来打包一份回去。’
‘我公婆想吃,我来排一下队。’
……
大家说着话,聊着聊着各种话题,不知不觉,排队也不觉得有多煎熬了。
快一个小时了,还真给她排到了。
‘你想要买什么?’王辰问这个熟悉的顾客。
‘呃,’严美凤也不知想要买什么,后问,‘有没炒肉呀,四十块钱以内的。’
王辰略在脑海里想了一下,‘鱼香茄子,怎么样?那是肉沫,不是大肉,就四十块钱。’

