到二舅哥家,只有二舅哥一个人在,李振林进去后二舅哥脸色不是很好看。
等李振林把在大舅哥那里的话重新讲了一遍,二舅哥脸色才稍微缓和,但是二舅哥性格比较木讷,话还是不多。
李振林待着也是有些尴尬,聊了一阵就和二舅哥说要回去,并告诉他晚上带上孩子和嫂子到老丈人家吃饭。
二舅哥点点头没有说话,送李振林出了门,看着他走远。
回到家已经四点多了,孩子们还是没有回来,丈母娘和赵婷婷带着李念婷已经回来了,在院子里陪着李念婷。
“你去哪儿了?”
“哦,你们都出去了,我就把带的东西给大哥二哥送过去了,他们晚上过来一起吃饭。”
“那感情好啊,今晚吃饭可热闹了。”赵婷婷也很久没见大哥二哥了,本来准备下午去的,结果担心女儿没去成,现在听说晚上大家都过来,很是开心。
“咱们带来的马鲛鱼做个鱼丸吧,晚上给孩子们吃也不错。”
“鱼丸我见娘做过,我不会做啊。”赵婷婷嫁过去学了很多海鲜做法,但是鱼丸还没自己做过。
“没事,我来做,做好了等孩子过来当零嘴。”
李振林去厨房把带过来的马鲛鱼拎出来,这条马鲛鱼是他们在捕带鱼的时候捕到的,将近一米的马鲛鱼提在手里很有分量。
李振林用菜刀从鱼背下刀,贴着鱼骨片下两大块净肉,去掉鱼皮,鱼皮韧性强,会影响鱼丸细腻度,渔民做鱼丸会去掉煎着吃。
去掉鱼皮后把鱼肉平铺在砧板上,用刀尖仔细挑掉残留的细刺。
最后把挑好刺的鱼肉放进砧板上开始用木槌捶打。
李振林边捶边翻,确保所有的鱼肉都捶打的很均匀。
当鱼肉全部被捶成肉泥,李振林用手捻开感觉了一下,手上的肉泥没有颗粒感,李振林终于松了口气。
这捶肉可是个体力活,原来在家都是换着来,今天李振林自己一个人捶,确实很费劲,现在感觉胳膊都酸了。
往肉泥里面加了生姜水和盐、番薯淀粉,进行搅拌,赵婷婷看到需要搅拌,立刻接过筷子,“你歇会吧,我来就行。”
等肉泥上了劲,李振林教赵婷婷挤丸子,抓一把肉泥,握拳后从虎口挤出来,就是一个圆圆的丸子。
全部挤完丈母娘烧的水也开了,把鱼丸下进锅里开始煮。
随着搅动,鱼丸的香气飘到院子里。
李念婷闻到香气跑进来喊着要吃,李振林哄着告诉她还没熟呢,等熟了再吃,带着她回到院子。
鱼丸煮熟后捞出来沥干水分就可以吃了。
李念婷终于吃到了鲜香的鱼丸,坐在院子里端个小碗,往嘴里塞鱼丸。

