李怀德看着空荡荡的灶台，眉头拧成个疙瘩。

“早不请假晚不请假，偏偏赶上今天！”李怀德骂了一句，转头看向陈安，语气里带着几分歉意，“老弟，今天这事弄得不巧。要不这样，老哥带你去外头下馆子，咱们去东来顺对付一顿？”

陈安摆了摆手：“李哥，用不着那么折腾。我外甥何雨柱就在三食堂后厨，他们老何家是祖传的谭家菜手艺，他自己还在峨眉酒家和丰泽园正经拜师学过艺。要不，今天让他上手试试？”

李怀德听完，心里快速盘算起来。

谭家菜？丰泽园？这名头听着倒是响亮，可傻柱平时在食堂炒的都是大锅白菜，谁也没吃过他单炒的小灶。万一弄砸了，扫了兴致事小，败了胃口事大。

但他转念一想，陈安今天刚帮他揪出三个贪污犯，拔了后勤处的一颗大雷，这面子必须得给。陈安这是借机提携自己外甥，他李怀德当然得顺水推舟。大不了要是做的不好吃，自己就少动两筷子，晚上回家再加餐。

“行啊。”李怀德笑呵呵地拍手，“既然是厨艺世家，那今天可得好好尝尝。去，把何雨柱叫过来！”

旁边的帮厨如蒙大赦，一溜烟钻进后厨旁边用来堆放杂物的储物间。

储物间里光线昏暗。何雨柱正四仰八叉地躺在两张拼起来的条凳上，呼噜打得震天响。

帮厨扑过去，用力推何雨柱的肩膀：“柱哥！别睡了！快醒醒！”

何雨柱被人扰了清梦，起床气冒了上来。他没睁眼，一巴掌拍开帮厨的手，破口大骂：“滚蛋！没看你爷爷正补觉呢！再碰我，我削你！”

“李处长和陈科长在小包间，点名让你去炒小灶！”帮厨急得直跺脚。

何雨柱猛地睁开眼，从条凳上弹了起来。

李处长？还有小舅！

他抹了一把嘴角的口水，双手整了整衣服，便大步往外走去。

后厨门外，李怀德正跟陈安说着话。看见何雨柱走过来，李怀德愣了一下。

平时那个头发油腻、一身怪味的傻柱不见了。眼前这小伙子留着利落的平头，穿着得体，人也变得精神了，看着十分干练。

“处长，您找我？”何雨柱走到近前，规规矩矩地站定。

李怀德上下打量他两眼，开口问：“听说你们老何家是厨师世家，你还在丰泽园和峨眉酒家待过？”

何雨柱没急着接话，视线越过李怀德，看向一旁的陈安。

陈安幅度极小地点了下头。

有了长辈的首肯，何雨柱心里有了底，下巴抬高了两分：“没错，李处长。我爸以前就是轧钢厂的主厨，我打小在后厨泡大。这小灶交给我，您踏踏实实等着吃就成！”

李怀德看他这副自信的模样，点了点头：“好，食材你去库房领，捡好的拿。今天这顿饭，看你的本事。”

何雨柱一挽袖子，转身扎进后厨。

李怀德带着陈安走进小包间。两人在圆桌旁坐下，泡上一壶高碎，有一搭没一搭地闲聊厂里的事。

不到四十分钟，包间的门被推开。

何雨柱端着托盘走进来。

一盘葱爆羊肉，一盘溜肥肠，外加一道宫保鸡丁和一盆鲫鱼豆腐汤。

菜刚上桌，浓郁的酱香和肉香就在包间里散开。色泽红亮，芡汁收得恰到好处。

陈安拿起筷子，夹了一块肥肠放进嘴里。咀嚼两下，咽下。