宁悠松了一口气，行，不会亏本就好。

这就去轻点明面上的食材，和空间内的成品菜。

这样规模的好生意和客流量，还能撑一周。

一周后，又要去外地采买一通小咸鱼之类的。

要是有海货就好了，虾干，蛏干，鱿鱼干，都很适合下酒。

要是找到小龙虾，简直不敢想象，晚上生意能好到什么程度。

“古代没什么污染，要不去看看有没有淡水鳌虾，比如那个蝲蛄，听说比小龙虾好吃，泥腥味也不重，清淡的做起来也好吃，盐水煮一下应该也好吃的。”

但小龙虾也并非只吃肉，还吃的一种氛围，一种巧劲，一种嗦壳的快乐。

不过要是知道鳌虾也好，大不了肉可以挑出来蘸蘸料，也不错。

也算个新菜品。

宁悠下意识觉得这不便宜，但有家住水边的人提示，那只是难运输，鳌虾离开原来的水环境，死得快。

宁悠就看向这个本地雇工：“你知道哪里有吗，我自己带人去取，能找到一斤，给你一文，十斤十文，一百斤一百文。”

“找遍整条溪也找不到一百斤的。”

“那就多找几处，只要有虾，害怕凑不齐一百斤？”

“成，您需要的时候说一声，我就带您去找。”

两天后，生意总额没掉，但人少了很多。

毕竟三日福利期过了，一文一大勺的福利期结束，凑热闹和等便宜酒的人离开了，门口就清净了。

但能进来消费的，好些都冲着从未品味过的好酒去的。

多点一壶好酒，抵得过外头排到城门的。

所以钱没少赚，事儿少了。

瞧着运作并不需要自己时刻在场，宁悠就跟人去找蝲蛄了。

找了几天，空间里也就多了六十斤。

说起来还不如留给自己吃。

带回家尝试白灼、炖汤，蝲蛄豆腐等方法都试过了，很鲜美。

干脆都自留了。

现在钱有渠道挣了，哪怕一半给县衙，每天五十两以上净利润，每个月就是一千五百两，属实不少了。

当初一个山头加庄子才多少钱？

烟酒暴利，从古代开始就是了。

要不是怕死罪，真想动盐糖的买卖啊。

算了，想一想得了。

现在能把工业水平推一推，让谷贱或者谷贵，大家都有另外的渠道养活自己，提高整体花销，

到时候自己拿出土豆红薯，彻底把饮食文化推上一个高度，到时候自家想咋活就咋活，想搞什么吃的就搞什么吃的。

糖的生意，红薯粉的生意，土豆粉的生意~

哇塞!

利己之余，还能利民利国，说不定功德到了，家里还能金光笼罩，回归现代社会呢。

宁悠想了想，自己都笑了起来。

酷热褪去。

秋高气爽。

酒铺第二个月的进项交上去，县老爷看着数额，欣慰笑着。

“上个月已经不少了，这个月还多了一百两，这宁厨娘手上，真功夫倒是多。”本事，也大。

正在想，要不自己拿点修缮下宅子？

门外有人通传。“老爷，门外有人求见。”