宁悠寻思着没有新单子，去烤羊最多也是一天的事。“没问题，但是我需要绝对安全，不能再出现那种故意让我对着新鲜的猪自己切割肉的行为了。”

“那件事，我已经罚过那几个人了，宁姑娘要什么补偿，也可以提。”

都问到你脸上了才说罚过了。

宁悠叹了一口气：“不用补偿了，希望顺顺利利烤完就可以，就一头烤羊吗？”

“两头，会宰杀好。”

“嗯，内脏处理干净，回头我再送一锅羊杂汤给你，日后合作愉快就是。”

“成，宁姑娘爽快，那明日我还是让陈虎来接你。”

说完，他却没有转身离开。

“李判可是还有其他事？”

“是，我有个孩子，喜甜，上次那种牛乳茶，可否预定一些。”

“那个要现做现喝，尽量一个时辰内喝完，要是我做了我就直接送货的，不会再跟你确认了，这样您也要预定吗？”

“要的，直接送我府上就可以了，多谢宁姑娘。”说完，李判送了一张金属牌子给宁悠。

宁悠接了过来：“成，那还有什么需要的吗？”

“没有了，宁姑娘，告辞。”

“慢走。”

送走李英德，宁悠就开始配备烧烤料和腌料。

跟羊肉搭配的香料调料都分盒装好。

“这个时代应该没有后代那种铁皮烤炉，军营也没瞧见馕坑和面包窑。”宁悠觉得要考虑一下如何制作。

要不，上午一去就挖出一个馕坑，或者用大水缸倒扣？

不过那边有人手有木柴，应该也不缺砖，来十几个人一起做个馕坑看看。

实在不行，就真的串着烤。

办法总比问题多。

宁悠摇头，nonono，先弄个坑。

一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。

通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。

用的时候底部架火，馕底部留有通气口。

不过宁悠买了个陶缸过去，直接用陶缸外头抹一层黄泥烘干，外头要是上水泥，成型后买入地下能用很久，但宁悠就是要用一次性的，越简单便捷越好。

就不去考虑那些了。

次日，宁悠多穿了防水布料做的罩衣，上车前把陶缸搬上去。

到军营的时候发现人家随时等着她下令宰杀了。

宁悠先安排人先宰羊，她又要了两个人和泥给陶缸外头涂上黄泥晾干。

里头的，她已经提前抹过，也夯实后自然阴干了。

这次所有帮手倒是配合，中途也没有人来生事找茬。

宁悠顺利准备好了腌料和前期准备，鸡蛋取蛋黄加盐水、面粉、胡椒粉调成糊。

那边羊宰杀好了，清洗了一下抬了过来。

宁悠让人将宰好的全羊用一根铁棍从头至尾穿上，羊脖子卡在棍的另一端上，保持形状不动不变，就可以开始腌制。

提前准备的颜料糊，立刻拿出来抹在羊身上。

妹妹提供的刷子格外管用，细节处用没用过的毛笔。

将馕坑烧热，去明火，将挂糊的羊放在烧热的坑内，焖烤两小时左右，取出，将肉切成片装盘，配上孜然粉、辣椒末、精盐料碟上桌，是比较原始的做法。

但是这种烤全羊的制作要求严格，必须选用嫩嫩的小羊，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。

为了怕一羊不成，或者口味达不到那种标准，宁悠还用了另外一种方式的烤全羊。

这种就比较废人~