返回第12章 麻辣烫、粽子、排骨(2 / 2)静待花开,有我在首页

贺晶晶嘿嘿直笑……

开玩笑,十几年后的贺晶晶真是想吃肉天天都能吃,虽然抠抠搜搜不买首饰,不买几件衣服,但还从没在饮食上委屈过自己。

贺晶晶刚包一个粽子歪歪扭扭,张秀娟赶快手把手教她:“先把粽叶折成漏斗,舀一勺米,放蜜枣,再添些米,压实咯,最后这么包起来,再用绳子绑紧,绑不紧就散了。”贺晶晶全神贯注,一个、两个……渐渐有了模样,包出的粽子也像模像样起来。

包到一多半蜜枣快没了,贺卫国也回来了,继续包粽子大业。听着父母在聊邻居的东家长西家短,贺晶晶也偶尔插一句。

粽子下锅,张秀娟点起火,蓝色的火苗舔着锅底。她坐在灶边,不时往灶里添柴。水开了,“咕嘟咕嘟”地冒着泡,粽子在锅里翻滚,香气渐渐弥漫开来。

贺晶晶坐在沙发上直嗅鼻子,贺卫国笑骂:“你是要馋死啊!”

贺晶晶一会就去厨房溜达一圈,随着时间流逝,粽香愈发浓郁,那香味里,有糯米的软糯,粽叶的清新,蜜枣的香甜。终于,粽子煮好了。贺晶晶捞出一个,剥开粽叶,热气腾腾,晶莹的糯米裹着蜜枣,咬上一口,甜蜜在舌尖散开。

吃了一个又一个,三个进肚,张秀娟就开始阻止了,“晚上还要吃排骨,留点肚子吧!”

“那全炖了吧!加点土豆,吃剩的明天还能烩点菜”贺晶晶提议。

“得了吧!小五斤的排骨吃的完么,留个一斤多明天晚上做个排骨冬瓜汤。不过今天大过节的,再炒个菜花,拍个黄瓜,来个西红柿鸡蛋汤。”张秀娟拍板决定。

“行啊,老妈说的算,嘻嘻……”

贺晶晶看着老妈做排骨,张秀娟系着围裙,把排骨仔细洗净,焯水时,锅里的水“咕噜咕噜”翻滚,血沫浮上水面,她熟练地撇去,动作麻利又沉稳。

焯水后刷干净锅,往锅里倒油,放入葱姜爆香,香味瞬间弥漫开来。紧接着,她把排骨倒入锅中,翻炒至表面金黄,那“滋滋”的声响,加好水,盖上锅盖,小火慢炖。

等待的过程中,三人坐在沙发聊天,张秀娟说:“张瞎子给老三介绍的那个对象处的怎么样了?”

“我三叔又谈对象了?”贺晶晶惊讶状,上辈子这会有这事么?没印象啊!

“别提了,给人买个金项链,谈了俩月黄啦!”贺卫国无语道。

就说没印象,原来是谈的时间短。

过了许久,排骨炖差不多了。张秀娟打开锅盖,热气裹挟着浓郁肉香扑面而来,又放了一盘子土豆块,继续炖。

张秀娟转身从冰箱拿出两根顶花带刺的黄瓜,在水里洗干净,水珠顺着翠绿的瓜身滑落。她将黄瓜放在案板上,顺手拿起菜刀,“砰砰”几下,黄瓜被拍得裂开,发出清脆声响。紧接着,她把拍散的黄瓜切成小段,动作一气呵成。

张秀娟将切好的黄瓜放进大碗,又剥了几瓣蒜,用刀一拍,蒜末轻松脱落,她把蒜末撒在黄瓜上。

接着,依次加入盐、白糖、生抽、香醋,又放了一大勺辣椒油。