一顿午饭王家人吃得是其乐融融。

最后，最重要的事来了，全家人要商量一下这个生意要怎么做。

当然，这不包括信哥儿几个小的，他们平日里跟这个玩儿那个闹的，万一不小心说漏了口风就不太好了，这可是能挣钱的生意呢。

这会儿是王明宇的主场，他把做变蛋的流程一步一步详细地说了一遍，包括原材料鸡蛋要挑哪种比较合适，还需要哪些辅料，最适合腌制的温度，以及不同温度下多久可以腌制成功等注意事项，众人也一脸凝重地听着。

“竟然这么简单？”王明宇说了有一刻钟的时间，最后王老头来了这么一句。

不是他怀疑王明宇，他知道自己这小儿子向来是个稳重孩子从来不说大话，特别是上学堂以来，一举一动更像个读书人了，但做这东西竟然这么简单？

说白了不就是把各种原材料混在一起，最后等时间腌制不就行了吗？

“这没一点技术含量啊？”除王明宇之外，几人都互相对视了一下不敢置信地看着儿子（弟弟）。

虽然王老头等人不知道技术含量这几个字，但他们当了一辈子农民，对于能够增加食物保存时间的腌制食品最熟悉不过了。

变蛋这么简单的做法，王明宇只说了一遍他们都记住了，也就是比例需要再记一下不能弄混，可多念叨几遍也就记住了。

“爹，娘，做这东西需要时间，齐叔叔那里总共也就一百多个，如果生意好的话可能没几天就卖完了，咱们要抓紧时间才是。”

虽然还不知道齐叔叔也就是纪云舅舅在食肆里卖变蛋的生意怎么样，但王明宇这次难得的想冒一次险。

没办法，腌制变蛋需要时间，按现在的温度，最快也要十三四天，如果齐叔叔那里卖的好，一百多个可能连十天都撑不到，虽然他也懂饥饿式营销，但也要有个限度，这个机会如果错过那他真的会很遗憾。

看来，想要挣钱只能冒一点险了！

“做，现在就做。”

“老大老二媳妇，你们去把咱家的鸡蛋数出来清洗一下，明宇，你跟你嫂子们一起弄，顺便算一下需要多少配料，家里有的就先用着，没有或者不够的就让老大老二分头再去买一些，现在就去买。”最后还是李氏一锤定音。

她边说边从怀里掏出一些铜板交给老大和老二，随后她让王老头去弄草木灰麦糠这些零碎些的东西，自己则是打算等鸡蛋数出来看是否要再跟村里人买一些。

在李氏的指挥下，王家人几乎全部都动了起来，就连安哥儿几个小的都被喊回来安排了各种洗洗刷刷。

全家人干活儿的干活儿，跑腿的跑腿儿，洗刷的洗刷，最后，终于把二百个鸡蛋全给腌上了。

是的，这次还是做了二百个，数量还是李氏决定的，虽然听王明宇说镇上尝过的几人也都说味道不错，可毕竟没有经过市场考验，她还是不敢一次做太多，只把自家存放的一些鸡蛋以及又找关系好的邻居分几家买了一些，凑足了二百个鸡蛋给做完了。

去买鸡蛋时还有人问怎么突然要买鸡蛋，但都被李氏给含糊过去了。

李氏想着，这二百来个总能卖个几天了，明天王明宇旬休结束去学堂时自己正好可以一起去镇上，然后到食肆里看看变蛋卖得怎么样，如果还不错，大不了明天再做一批就是了，即使卖得一般，这二百个做出来损失也不大。

别看李氏只是个乡间妇人，按照实际情况随机应变的道理她还是懂的，她甚至还想到，东西越多越不值钱，吃不到嘴里的才是最香的，没见安哥儿几个小的打小就爱嚷嚷比较着这个你吃了那个我没吃什么的。

王明宇也不知道他娘无师自通地理解了饥饿营销的概念，这会儿他忙了一通也刚坐下来。

“咕噜噜，咕噜噜…”

正当全家人都忙完了坐在那歇息的时候，众人之间突然传来一阵饿肚子的声音。