在看到纪云和纪父都没有听说过的样子，王明宇又仔细想了想：

“好像上辈子变蛋是比皮蛋出现的晚吧？不过南方都有皮蛋了怎么会没有变蛋？”仔细回想了一下他就反应过来了原因。

南方气候潮湿，物品不易保存，所以常会想办法延长食物的保存时间，而皮蛋就是其中一种，用了生石灰草木灰等材料把鸭蛋腌制而成利于储存的食物。

之所以没有做出来黄芯儿变蛋还是因为原材料。

做黄芯儿变蛋和皮蛋都需要用到生石灰，但黄芯儿变蛋还有一项最重要的东西就是纯碱。

只有加了纯碱再减少生石灰用量的做法才能做出鲜嫩可口的透明黄芯儿变蛋，但纯碱这种东西主要存在于北方、西北、中原等干旱地区，南方并不普遍，自然也做不出来变蛋这种东西了。

可是！

可是，他们这里有天然白碱块啊！

王明宇突然想了起来！

他之前跟家人去杂货店买东西，见过店里是有售卖白碱块的，而且他们这里做面食如蒸馒头包子时也会用到白碱，这就是他们这里很常见的一种物品啊！

想到此，王明宇突然隐隐地有些兴奋起来。

“如此一来，自家是不是可以做这门生意？！”

王明宇脑子里瞬间就冒出来了这个想法！

他会做黄芯儿变蛋啊！

而且他会的是上辈子经过了无数年调整完善后的成熟方子，如果做出来味道肯定比现在的皮蛋好啊！

如果自家能做出来，那可是独门生意，以后家里是不是就再也不用发愁银钱了？

甚至……甚至以后时间长了还可以送更多孩子去上学堂了！

他越想越兴奋，激动的脸都微微红了起来。

“宇哥儿，宇哥儿，怎么了你？”

王明川兄弟俩本来看弟弟在跟同窗说话便也没有打扰，但突然看到王明宇这脸红彤彤的样子赶紧喊了一声。

“啊？哦，我，我没事，就是突然想起来一件事。”

“大哥，二哥，我突然想起来有点急事儿，先回学堂了，等下回休沐我就回家，你们也放心回去吧，不用担心我。”

“纪伯父，纪云，我突然想起有点急事，失礼，我要先走了。”

说完话王明宇就转身往门外走。

“欸…”王明川几人面面相觑，兄弟俩赶紧追上去一把拉住还没来得及跑走的王明宇。

“明宇，到底怎么回事儿，怎么了你？”

“哎呀，大哥，我真的有急事，你先等等回头我跟你说，如果这事儿成了，咱家有可能多一个挣钱的法子呢，我也是刚才才想起来的，你放心，我没出什么事儿，真的，你相信我！”王明宇低声跟两个哥哥说道。