肉片在锅里滋滋地冒着油脂，煸至灯盏窝状，肥肉卷曲，瘦肉还带点嫩红。

酱就下锅了。“滋啦”一声，油香混合着酱香立马爆了，他翻炒的动作很快，火焰“嚯”地从锅底窜出，映得他满脸通红。

最后，撒下蒜苗，翻了几下，装盘。

一盘回锅肉，色泽鲜亮，酱香浓郁，蒜苗碧绿，卖相是真的好。

在座族老对视几眼，暗暗点头。

陈秉仁脸上露出了笑容。

这儿子，是真机灵，自己还在绞尽脑汁想着用什么扳回一局呢，他就有主意了，这主意还是他的长项，真是妙啊！

以后再也不骂他大男人没事儿老钻厨房了！

陈半夏这边却是另一番光景。

说实话，她是真的没怎么下过厨。母亲在世的时候，她倒是经常去厨房看，说是看，其实是因为她比较馋，总会偷吃母亲已经做好的菜。

被母亲发现了，也不躲避，就抱着母亲的胳膊撒娇：“我就是尝一下嘛～”

母亲总是温柔地笑着，摸摸她的头：“菜做来就是给吃的，随便吃，吃多少都行！”

哎，想母亲了，也馋母亲做的吃食了！

陈半夏晃了晃脑袋，不能沉浸在这种情绪里头，她现在还有正事要干！

深呼吸几口，她开始在脑海里回忆母亲做这道回锅肉时候的步骤和手法。

她还有个优势就是过目不忘，只要她看过的，基本就不会忘。

可是捞出这块二刀肉后，拿着刀，她却有点儿犯难了。这回锅肉讲究厚薄均匀，自己这刀工……确实是不敢恭维啊。

记得母亲走了后，父亲也经常下厨。有次她自告奋勇非要帮父亲切土豆丝，结果被父亲把菜刀抢了去，说她切得像狼牙棒……

要怎么解决这个问题呢？

不知为何，她忽然想到了在实验室做实验时，教授说的话：“手，一定要稳，失之毫厘差之千里，实验数据讲究的是精确……”

对啊，手稳！

手稳则刀稳。

她先试着拿刀虚空切了几下，做做实验，感觉顺手了，就开始切肉。

围观众人看陈半夏先是站那半天不动，然后终于开始了，又拿着刀在空中挥舞，不由议论纷纷。

“这是什么路数？怎么看不明白呢？”

“是不是根本不会做菜啊？”

“秉直那么宝贝这丫头，估计她是真不会。”

“其实不会也没什么，直接承认就是。大户人家的小姐不会做菜也很正常啊。”

“这丫头就是倔，跟她父亲脾气一样。”

……

陈半夏没理会这些人，专注于自己手中的刀。

她切得很慢，每一下都要先用刀刃量下大概的厚度，稳住手腕才下刀。切出的肉片，不算特别均匀，但也还不错，至少比她预期的好了太多。她自己是很满意的。

陈秉仁嘴角的笑意更深了。