九尺鰱鱼並非说真有九尺那么长，而是因为微山湖特有的水质，鰱鱼在生长过程中会在鱼背鳞片上长出一层一层的黑色暗纹，这暗纹一圈儿比一圈儿大。

当地渔民都管一圈暗纹叫一尺，九尺自然是长了九圈暗纹的大鰱鱼。

平常三尺或五尺鰱鱼那就已经是人间难得的美味，不知十网还是二十网里能有这么一条。

何谈九尺？

这种鰱鱼因为长得年头太长，鱼肉的口感味道与平常的鱼完全不同。

只能燉汤，別的做法那都算糟践。

大铁锅燉出来，汤色奶白不必说，那就喝去吧，舌头隨著鱼汤咽下去都不出奇。

再说燉完鱼汤的鱼肉，这一锅鱼汤足足要燉一两个时辰，可那鱼肉吃起来仍然有韧劲、有嚼劲……口感能与嫩点儿的肥鸡相仿，不过鲜味却要超出百倍千倍。

唯一的缺憾就是……不好找，要看缘分，有时候一整年，整个偌大的微山湖也只能捞出来一两条。

前清那会儿每次捞到九尺鰱鱼，竞出天价得了鱼的达官显贵都要呼朋唤友开一场九尺宴，热闹非凡。

此正所谓“银鳞九尺翻雪浪，瓷箸提玉拨云汤”，九尺鰱鱼之稀奇珍贵，可见一斑。

亏得路中千神通广大，运气也不错，他亲自在中间联繫寻找，最终也真就顺著运河把九尺鰱鱼活著送去了济南府。

这么琢磨来琢磨去，路老爷认为，这帮日本人一定要好好招待，不可怠慢。

不过他心里也有点膈应，日本人的名声在咱们神州大地上，虽然比英法强一点，但也只是一点。