高林则淡淡一笑：“鸡蛋饼现在谁家还不会做，虽说是招牌，但是大家都吃腻了，今天做点新鲜的小食。”

“新鲜？”

高虎和范二对视一眼，都有些不知所以然。

炸洋芋，不是也卖了很久了吗？怎么能说是新鲜呢？

但高林吩咐，他们只能听从，埋头开始苦干了。

而另一旁，赵家老三老四，正在將土豆切成薄片。几乎透明的那种。

他们发现，这个和平时炸洋芋不太一样啊。

渐渐地，美食节的气氛越来越浓，许多人开始匯聚於此。

高林看时间差不多了，便开始了忙碌。

他自己也拿起文武刀开始切片，那速度远超赵家兄弟。

篤篤篤—

刀刃撞击砧板的声音密集的响起，引来无数逛街的人们侧目。

那更像是一场刀工的表演秀。

刀光起落间，薄如蝉翼的圆片已经堆成小丘，每一片都薄得能透光，边缘齐整得像用圆规画过。

“二子，先洗一下。”

高林头也不抬，左手一推，土豆片滑入旁边的清水盆。

范二早候著，双手伸进水里轻轻搅动。

淀粉混著水渐渐变浑，他换了三盆水，直到水面彻底清亮，才捞起土豆片。

高林將这些土豆片铺在细棉布上细细按压。

水分吸得越干，炸出来才越脆。

另一边的油锅烧得冒起青烟，舀一勺冷油激得“滋啦”一响，油温刚好。

高林捧著沥乾的土豆片过来，抓一把撒进油锅。

“哗啦！”

油花瞬间炸开，土豆片在沸油里翻著跟头，从乳白慢慢转成浅黄，再染上诱人的金黄。

高林眼疾手快，抄起大漏勺猛地一捞，土豆片带著油星腾空而起，在漏勺里抖两抖，多余的油珠簌滴落。

刚搁在铁丝架上沥油，就听得“咔嚓”一声轻响。

是最边缘的一片已经脆得绷不住了。

这香味和刚刚秀的一手好刀工，顿时吸引了无数的食客们走到摊位前。

一来这里的位置是最显眼的，二来嘛是因为高记这个金字招牌。

全盐瀆现在都知道，高记的老板高林，总是能製作出一些稀奇古怪的吃食。

重点是都很好吃。

一熟客带著老婆孩子快步走到高林的摊位前。

“生意兴隆啊高师傅，今个这做的是什么好吃的？”

高林抬头同对方打了声招呼，隨后介绍道。

“薯片。”

一个陌生的名词，在眾人耳边徘徊。

“薯片是个什么东西？”对方好奇问道。

高林笑著解释：“老外吃的，外国那边的做法。”

这话一出顿时引起一阵惊呼。

大家开始议论纷纷。

“老外就吃这个？能吃饱吗？”

“好像是没有见过这样的做法啊。”

“乖乖，这不和炸洋芋差不多嘛。”

这时的人们对於美国是有一种莫名的嚮往的，无论是蛤蟆镜，喇叭裤基本上都是外面的潮流。

一听这是外国的吃法，大家纷纷涌上前，要购买这个薯片尝尝鲜。

“高师傅，怎么卖的。”

“给我来一份。”

“我也要！”

队伍里一下子就开始乱了，好在一旁维持秩序的街道办人员注意到了骚乱。

立刻上前开始维持秩序。

高林抬头笑了笑。

“大家不要著急啊，一个个来，慢慢来。”

范二和高虎蹲在一旁看著高林。

蹲在后头的范二，看著眼前这熟悉的热闹劲，嘴角忍不住往上翘。

他想起头回跟著高林在鱼市口卖鸡蛋饼，也是这般被围得水泄不通，只不过那时是慌张，现在满是踏实的骄傲。

高虎则满眼羡慕，也不知什么时候他才能变得跟林子一样受欢迎啊。

高林眼尾瞥见两人，扬声喊了句。

“別傻愣著，快来帮忙。”

两人这才回过神，赶紧应著“哎”，手忙脚乱地凑上前搭把手。

油锅里的“滋滋”声，砧板上的“篤篤”声，还有队伍里的念叨声混在一块。