王忠在一旁指挥着“对就是这样，好了加点盐再翻两下就可以起锅了。”

第一道西红柿炒鸡蛋在王忠的指挥下做的有模有样的。

下一道菜也是道农家小菜辣椒炒肉。

“我就不帮你做了，我说什么你就干什么。先把辣椒和肉切成丝。”

张蕊没做过菜，所以刀法不是很成熟，切起来小心翼翼的，生怕切到了自己的手。过了好几分钟才把主料切好。

“肉丝用碗装好，加点生粉，再加一点水，搅拌均匀。”

张蕊看着碗里黏糊糊的一坨，说“能不能不搅？”

“叫你搅你就搅，哪来的那么多废话。”

张蕊在王忠的“逼迫”下也没有办法只好把手伸进了碗里，其实手感也没那么糟糕，就和小时候玩泥巴一样。

“和好了就往锅里倒点油，预热一下，把手放在油上三十厘米左右，感觉到了热气说明油预热好了，就可以下锅炒菜了。”

王忠把手放到锅上，自己感觉一下，对张蕊说“好了可以放肉了。记住通常蔬菜炒肉的话都是先加肉的。”

肉一放到锅里就响起滋啦啦的声音，还带着四处飞溅的热油。张蕊连忙用锅铲挡住，不敢下手了。

眼看肉快要糊了，王忠牵过了张蕊的手，用她手里的铲子继续翻炒，说“怂什么？再不炒就糊了。”

基本上这一道菜的过程就是王忠帮张蕊炒。

采来的蘑菇已经发好了，接下来就是王忠的表演时刻了。

王忠把香菇的顶部拿刀开十字，这样可以使香菇吸收更多的汤汁。桂皮、八角等香料用布袋装好，放到高压锅里，再加上香菇和排骨，点火，就这样煮三十分钟左右就可以了。

我们的主角猴头菇，登场了。

王忠没做过猴头菇，只不过小时候吃过，自己心里也可以像出大概的做法。

老样子，锅里加油，开大火，先加猪肉爆炒，加切成片的猴头菇，再改小火收汁，一气呵成。王忠为了彰显自己的厨艺，全程都在颠勺，在一旁的张蕊看到直呼叫好。

十几分钟后，排骨炖香菇也好了，王忠把端上了桌子。

“开饭了！先尝尝我做的。”虽然西红柿炒鸡蛋和辣椒炒肉都不是张蕊独立完成的，但也是她人生第一次参与的炒菜。

王忠夹了一筷子的西红柿，这味道，盐加多了。又尝了一口辣椒炒肉，还行，肉确实有点糊了，好着抢救及时，没有太大的问题。而旁边的魏宏图差点被薅死。

张蕊期待着他们的评价，说“怎么样？还可以？”

“还行，第一次做饭做到这程度已经很不错了。”

魏宏图尝了一口王忠炒的猴头菇，又脆又香，色香味俱全，而排骨炖香菇的味道也是极好，香菇吸满了汤汁，排骨也炖的恰到好处，唯一美中不足的就是香菇没有干制的鲜味。