江良敏锐地想到了这个问题。

他仔细回想了一下，朱家饭馆的白糖储量也不多。

但好在鲁菜用糖没有江浙沪一带的菜系多，也够用。

这个时代，似乎制糖行业还不发达。

不仅是白糖产量低少一些，糖果的产量也很少。

不同于后世的糖被当做减肥的禁品，现在的糖有时候也会被医生当做营养品。

因为能吃到糖的人实在不多。

小孩子吃到的糖，基本是高粱饴或者是麦芽糖。

像大白兔那样的奶糖，是少之又少的。

除了日常食用外，食品工业里，对白糖的需求是极大的。

在外贸，白糖也是重要的一项物资。

“糖......”

江良低声喃喃道。

他一直在想如何带着朱开山走出一条新的经营路。

现在他似乎找到了一个突破口。

他得说服朱开山进入到制糖这个领域。

江良前世是桂省人，而且离崇左这个地方不远。

他知道，全国大部分的白糖都是出自崇左的蔗糖，

而北方这边大多是甜菜制成的白糖。

北方这边，对糖的需求也是极大。

可现在离五四年越来越近了，公私合营的脚步越来越近。

自己现在拉着朱开山一家开制糖厂，似乎是坑人家啊。

把好好开店的群众，在成分逼成了资本家。

但是，江良想起了一个后世的一个传奇人物。

这位大佬最先积极响应公私合营，因此踏入了公家领域，到最后，更是位高权重。

这样的路，完全是可以复制的。

就算十几年后的那阵风刮来，自己也可以提前让老朱家去港岛避避，也是完全可以不用吃苦的。

最关键的，自己有着系统空间，甜菜产量可以完全保证，搞制糖厂绝对是合适的。

可他自己对于制糖业也只是了解一点点，具体的生产还要靠着系统去进一步学习。

这就更加考验他对化学和食品工业的知识储备了。

江良做了决定，等等再去买几本这方面的书，更好地学习一下。

能搞成一个制糖厂，绝对是一件大事。

既能给朱家一个福泽多代的机会，又能给国家撑起一个新的命脉产业。

“得找个合适的机会和朱叔提一下。”

自己虽然和朱家亲近，但是朱家饭馆刚红火起来，在没有意识到明年的风前，是很难走出现在的舒适圈。

“服务员，买单！”江良招呼了下，付了钱。

接下来，他要再次去一趟乡下了。

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