幸好自己没有离去，如果错失了这样一次菜品欣赏，他们感觉会后悔终身。

原本一直眉头紧皱的李向东，此刻也忍不住露出了赞同的目光。

果然没有白等！

苏御朝着考核官们微微一笑，从小推车抽出一把细长的尖刀，开始了最后的片鸭。

片鸭的过程同样非常讲究。

快，准，狠，这是基本功。

从烤炉内取出的烤鸭需要在最短的时间内全部片出摆盘，必须要达到在顾客们品尝时，烤鸭温度保持在六十度以。

这就非常考验厨师的刀工了！

只见苏御双手灵活，刀花翻飞，一片片烤鸭飞快地从他的刀下片出。

油脂迸溅，脂香四溢。

每一片鸭肉都携带着一块酥脆的鸭皮，层次丰富，看去充满了食欲。

一百零八片烤鸭，在短短两分钟不到的时间内全部摆盘完成，每块肉的位置相互重合。虽然经历了凌迟切片，但依旧能让人看到鸭子原本的模样。

“京都烤鸭，请各位品尝。”苏御放下尖刀，笑着说道。

“京都烤鸭？这道菜的名字也叫做京都烤鸭么？”李向东疑惑的问道。

苏御点头。

荷叶卷饼，肉香四溢，口感丰富，这才是正宗的京都烤鸭！

之前刘三贵的菜品，简直就是有辱这道菜的名声。

“那接下来我们该怎么品尝？”一位考核官迫不及待的问道。

苏御缓缓开口，“先选择两三块带皮鸭肉，沾一些甜面酱，放在荷叶饼中。然后加入白葱丝，和其余各位喜欢吃的配菜。最后用面饼将所有食材包裹在内，卷成筒状就可以食用了。”

五位考核官在听到苏御的解释后，没有在过多询问，纷纷手开始制作。

就连叶老也忍不住加快手的速度。

这道万众期待的京都烤鸭究竟味道如何？

此时直播间，现场所有的厨师们都忍不住摒住了呼吸，紧张的看着考核席位的考官们。